Uva: | 100% Chardonnay |
Terroir: | IP Campanha Gaúcha |
Safra: | 2022 |
Tipo: | Branco de maceração longa (laranja) |
Classificação: | Seco |
Amadurecimento: | 6 meses em tanque + 1 mês em ânforas de concreto |
Teor alcoólico: | 12,5% |
Temperatura de serviço: | 10 °C |
Tempo de guarda: | Até 5 anos |
Análise sensorial: | De coloração ouro com tons acobreados, tem aromas de casca de laranja cristalizada com anis. Em boca repete o nariz, com notas de gengibre e funcho, revelando um final mentolado e refrescante, além de paladar delicado. |
Harmonização: | Galinhada, Tacacá, Moqueca. Harmonize com paella, frituras, carnes brancas grelhadas e risotos com peixes gordurosos. |