| Uva: |
Viognier e Gewurztraminer |
| Terroir: |
Campanha Gaúcha (RS) |
| Safra: |
2018 |
| Tipo: |
Licoroso branco |
| Classificação: |
Doce |
| Amadurecimento: |
60 meses em barrica de carvalho francês |
| Teor alcoólico: |
14,5% |
| Temperatura de serviço: |
10 °C |
| Tempo de guarda: |
10 anos |
| Análise sensorial: |
Elaborado a partir de uvas sobremaduras fermentadas em barricas, tem aroma intenso e complexo; com toque de pêssego em calda, uvas passas brancas, baunilha, caramelo, amêndoas e mel. No paladar é doce, de paladar muito intenso, com bom equilíbrio entre o teor de açúcar e ácidos com retrogosto persistente. |
| Harmonização: |
Pudim clássico. Harmonize, ainda, com trufas de chocolate, ovos de chocolate ao leite, tiramisu, pudim de doce de leite, chocolates brancos, sorvete de creme e queijos de pasta mole ou semidura.
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